Thu mật vườn nhà vào lúc nào

Thu mật quá sớm là sai lầm hay gặp nhất ở người nuôi vài tổ trong vườn, và cũng là sai lầm tốn kém nhất — vì nó trả giá sang tận năm sau.

Nhìn vào đâu để biết đã tới lúc

Vì sao thu sớm hại tới năm sau

Chum chưa bịt kín nghĩa là mật còn nhiều nước, chưa được đàn xử lý xong. Thu về thì loãng, dễ lên men, và cũng chưa có mùi vị đầy đủ.

Quan trọng hơn: đàn mất phần dự trữ đang làm dở. Vào mùa thiếu hoa chúng không có gì để ăn, quân vơi dần, và sang năm sau đàn yếu hẳn.

Người nuôi vườn nhà chỉ có vài tổ nên mỗi đàn suy là mất một phần lớn.

Chừa lại bao nhiêu

Nguyên tắc đơn giản: thu phần dư, để lại phần đủ cho đàn qua quãng trống của vườn nhà.

Vì thế phải biết quãng trống của vườn mình rơi vào lúc nào và dài bao lâu. Đây là lý do việc ghi chép nhịp hoa quanh nhà lại liên quan trực tiếp tới chuyện thu mật.

Năm đầu chưa biết thì để lại nhiều hơn mức mình nghĩ là cần.

Chọn ngày và giờ

Ngày khô ráo, không mưa, không quá nóng. Buổi sáng sớm hoặc chiều muộn.

Thu giữa trưa nắng thì sáp mềm, dễ vỡ chum, và đàn bị kích động mạnh hơn. Thu ngày mưa thì độ ẩm cao, mật dễ hỏng về sau.

Những chỗ hay vấp

• Thu chum mật còn hở miệng
• Thu cạn không chừa dự trữ
• Thu đàn mới chuyển về chưa đủ một năm
• Thu vào giữa trưa nắng

Câu hỏi thường gặp

Khi nào thu mật được?

Khi chum mật đã bịt kín miệng, nghĩa là mật đã chín.

Thu sớm thì sao?

Mật loãng, dễ lên men, và đàn mất phần dự trữ nên suy sang năm sau.

Chừa lại bao nhiêu?

Đủ cho đàn qua quãng thiếu hoa của vườn nhà. Năm đầu nên để lại nhiều hơn mức mình nghĩ.

Đàn mới mua có thu được không?

Không nên, nếu chưa đủ một năm ở chỗ mới.

Nên thu vào lúc nào trong ngày?

Sáng sớm hoặc chiều muộn, ngày khô ráo.